唐代算得上是医学发展比较快的时期，出了好几本对后代很有影响的医书、药书，有名医。不过整体上来说，医疗水平还是不高的。
首先，这个时代医巫似乎还有点不分家，最典型的例子就是药王孙思邈的《千金方》里很郑重其事的记载了一些比如孕妇左臂上绑个红袋子装上弓弦，或是床底下偷偷放个斧头，满百天肚子里的女娃就会变儿子的“验方”——而且信誓旦旦的说，是做过动物实验（母鸡孵蛋）的。
孙思邈本身就是炼丹的大家，这时候的人依然相信丹药才是最好的药，唐代皇帝里一大半都吃过这玩意儿。只是，考虑到孙思邈活了一百多岁，还有唐代最爱炼丹的唐玄宗也活得蛮长的，这里面到底有什么名堂就不知道了——如果炼丹的人都吃死了，炼丹也不会流行到明朝那么远了吧。
唐代民间药店很多，药材业蛮发达的，已经很多“进口药”，有的药商还以会开方子闻名，可见后世医生坐堂，前店后厂的药店模式大概已经有了雏形。
民间的医生当然也多，还有外国大夫——不过从留下的记录来看，这些外国大夫技术好像不怎么样，一个给唐太宗炼丹制药，结果唐太宗很快就死了，还有一个给鉴真治眼睛，结果把鉴真治瞎了。所以，在唐代，请外国大夫，很危险。
唐代官方医疗机构最大的是太医署，不过这地方功能比较齐备，相当于最大的医学院+医院+药材基地。里面的医生分四科：医、针、按摩和禁咒（果然是医巫不分家啊）。专门负责上课的医师叫做“博士”，正八品。然后还有药师、药童啥的，除了开药，还要种药。
不过唐代最高级别的官方医疗机构呢，并不是太医署，而是是专门给皇帝看病的尚药局，分科啥的跟太医署一样，但同等职位级别要高，比如太医署的老大“太医令”是七品的，尚药局的老大“奉御”就是五品，奉御是两人，此时给皇帝看病的医生，叫“侍御医”，四人，从六品。司医，是他们的助手，五人，正八品。人家唐代的公务员制度还是挺严格的。但唐高宗时出现了例外，而且该御医直接开了唐代官员“员外同正”的先例——此话俺们慢慢再表。