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兴远镇的居民很多也都保持着最为朴实的关东民风.当游客们看到放假在家的女孩子.仨俩一伙儿.盘腿大坐在热炕上.抛着粮食粒缝制的口袋.玩噶啦哈的时候.很多女性都会好奇的掺呼进來.
这时候她们就会明白什么叫做看花容易绣花难了.这个是需要手眼心同时配合的游戏.绝对不是看上去那么容易的.初学者常常是这边盯着空中的口袋.手上忘记了摆弄噶啦哈.或者这边摆好了噶啦哈.那边口袋已经砸到了自己的头上.
最让南方人眼晕的.无疑就是小媳妇老太太口上叼着的大烟袋了.通常火炕上会有一个烟笸箩.里面承装着烟叶.想吸了.就把烟袋锅凑到跟前.抓一把烟叶.往烟袋锅里面挤压.
烟袋锅里面的烟挤压的越紧密.燃烧的效果就越好.吸着也舒坦.有那好信的.常常会讨过烟袋锅.吸上一口.总是会被那股浓郁的青烟呛得涕泪齐流.
可是那烟袋锅回到小媳妇老太太的嘴上.依旧是吧嗒吧嗒.韵味十足.此时的关东女人是最舒坦的.因为只有坐在炕上抽大烟袋的时候.才意味着她们是在休息.
每当这个时候.也是关东女人交流八卦的时候.大家围着一个大火盆.一边吸烟一边家长里短的唠起來.也有不吸烟的.常常会做着针线活.最常见的是手上纳着鞋底.那种麻线纳制的千层底.只有在猫冬的时候.才有时间纳制这种费时费力的东西.
有时候火盆里面还会埋上一点小惊喜.这个小惊喜是最让孩子们喜欢的.有的是烧土豆.有的是烤地瓜.有时候还会是从外面捡回來冻僵的鸟儿.偶尔也有把鱼干扔到火盆里的.那股子鱼腥味和焦糊味混在一起的感觉.绝对不会是煎熬.
更有那“养活孩子吊起來”的场景.让都市里的年轻人啧啧称奇.看着悠车里面自娱自乐的小家伙.所有人都被关东人的智慧触动了.一边照看着孩子.一边忙活着手里的活计.孩子哭闹了.只要轻轻一推.随着悠车摇晃.小宝宝常常会渐渐的进入梦乡.
关东的冬天.老爷们是最清闲的.除了一些必要的活计.各家的老爷们最常见的就是打牌吹牛扯大栏.一年的辛苦.也只有这个时候.女人们对男人是最为宽松的.就算是有些小打小闹的风流韵事.也不会引发剧烈的矛盾.
不过今年的兴远县男人们沒有闲着的.从打刘书记來到.开始操作四个项目.兴远县的工作机会就无处不在.以往关东爷们并不是一定要猫冬.而是冬季着实沒有可供赚钱的生意或活计.
今年不同了.今年兴远县哪家的爷们要是还窝在家里.会被左邻右舍笑话的.到后來.很多大姑娘小媳妇都开始走出家门赚钱.关东的女人.原本就是火辣的性子.很多女人远比老爷们更闯荡.
就像一直沒有闲着的华俄木材加工批发大市场.仅仅是那里就为兴远县提供了数百计的工作机会.今年的兴远人感觉格外有奔头.尤其是那些家里住着外來游客的.一个个脸上更是整天挂着笑容.
兴远县以往就是那种纯粹的小农经济.万事不求人就是这种生活方式最直观的写照.很多家庭的院子里还有着磨米的石磨.这个时候很多游客都会要求房东把石磨利用起來.房东对这样的要求都会很愿意满足.
这个季节开动石磨.不是磨粘米就是做豆腐.最让游客好信的无疑是这种纯粹的老式豆腐.前夜开始泡豆子.开动石磨的时候.必须先用开水清洗几遍.不但是为了卫生.更是为了防止石磨温度过低.会冻住的.
随着一拨拨泡好的豆子倒进石磨的磨孔.石磨开始运转起來.毕竟是在城里.很少有家庭用毛驴.都是人工拉磨.这时候通常会是好奇的游客來拉磨.看着豆浆汩汩的顺着石磨的缝隙间流淌下來.让人格外有成就感.
磨完豆子.石磨一定要用温热的清水多次冲洗.绝对不可以有残渣留在上面.那样的话下一次开磨的时候会相当麻烦的.接下來就是熬制豆浆了.常常是一口超大的十刃大锅.下面是劈哩啪啦燃烧爆响个不停的松木柈子.空气中一股迷人的松香味.让人熏熏欲醉.
熬制豆浆的时候.上面会有浓浓的雪花状泡沫.真有一种堆砌千堆雪的感觉.豆浆一定要不停的搅拌.否则是很容易粘锅底的.等到豆浆熟透了.就开始用纱布过滤豆浆.
豆浆也就是燕京城人口中的豆汁儿.喝的时候通常会加一点白糖.红糖什么的.有喜欢吃小豆腐的.就是所谓的豆腐脑.关东人叫做小豆腐.就是卤水点上搅拌好但是不进行压制.直接调好汤料.当菜吃.也有在磨豆腐的时候这一天都吃小豆腐不吃饭的.
等到家里人都吃饱喝足.才把剩余的小豆腐上板压实.制作大豆腐.也就是正常的豆腐了.豆腐很容易馊掉的.关东人最喜欢吃的是冻豆腐.冻过的豆腐炖熟了格外有味道.绝对不像大豆腐那样.滋味只是挂在表面.