“哎呀，你咋这么笨啊~这肠子得加盐揉搓。”沈君卿花着一张脸，发髻上还插着根稻草，指手画脚个不停。
顾二狗涨红着脸一边躲避着沈君卿扑腾的小手，一边嗫喏着，“盐，盐可贵了，俺多洗几遍就好了。别，别恼~”
沈君卿翻了翻白眼，“不行，必须给我加盐搓洗，要知道那可是装大便的地方，不洗干净怎么行~”
“那你还吃~”顾二狗小声反驳，最后只能眼睁睁的看着那小祖宗把珍贵的盐大把大把抓进盆里，虽然沈君卿的手小，但是还是心疼不已。
问题，这小祖宗用盐搓洗不算，然后居然又加入一大勺面粉再揉洗，放水漂洗。白面啊，那可是白面啊，一年到头只有年关才能看到的白面啊，顾二狗直接眼睛都红了，一个劲的啐你个败家子！
然后眼睁睁的看着沈君卿加适量黄酒和醋浸泡两刻钟。
本以为这该好了该上锅了，可是，这败家娘们又将肥肠再次清洗一遍，把水过滤干，将肥肠内表面翻在里面，就是肠子自然状态。
每每顾二狗气急败坏，沈君卿就圆眼一瞪，双手叉腰，一句话就顶了回去，“这些都是本小姐买的，本小姐怎么着你管得着吗？大不了一会你别吃啊！”
顾二狗被怼得在一边用稻草画圈生闷气，可一会沈君卿一喊他去烧火帮忙，又屁颠屁颠跑了去，不亦乐乎，早忘了正在生闷气了。
沈君卿在大锅中加入清水，料酒，八角，茴香，香叶，桂皮等大料，煮开。加入酱油，盐，糖，调味！待煮开，加入猪大肠，大火煮半个时辰，后改中小火焖煮一个时辰，至大肠酥脆。出锅。