药膳,是华夏极具民族特色的美食之一,是一种将食物和药材的特性完美的融合在一起的产物,历史悠久。
近几年来,药膳在华夏十分的火爆,本着吃着养生的目的,很多人对此道都是趋之若鹜。但是却很少有人知道,现在市面上兜售的药膳其实大多数都是虚假产品,只是简单的把一些药性温和且对人体无害的药物和食物烹制在一起,号称是药膳,其实已经基本上没有什么养生的效果了。
而方易今天所要烹制的药膳与这些,自然是大为不同的。
早在当初学习厨艺的时候,方易便是对药膳很感兴趣,再加上方家的确残存了许多的药膳配方,使得方易在药膳之道上,实在是有些独到的见解的。
今天,方易准备烹制的是一道十分珍贵的补肾药膳。
而药膳的主要药材,正是在厨市之中买来的黑心草。
黑心草,一种生长在高海拔之地的药草,其药性剧毒,而且极为的诡异。整个一株黑心草的草药,被其绿色和紫色两种颜色的叶子均匀的从中间分开,一层包裹着一层,而所谓的黑心儿,就被这两种颜色的叶子包裹在正中心略微偏下的地方。
黑心草之所以很少有人能够正确的使用,就是因为它的毒性随机的隐藏在这两种颜色的叶子上的其中一种之上,如此一来,在使用黑心草的时候自然是危险性极大的,而也正是因为如此,这种材料在目前为止才很少被人所使用。
轻轻的取过一株黑心草,方易小心翼翼的缓缓拨开它的外衣,随即便是露出了一片片密密麻麻的混合在一起的绿紫叶子,看到这,方易轻轻一笑,道:“这黑心草还不错,叶子饱满,且叶筋肥厚,想必药效不错。”
说着,方易便是轻手轻脚的开始将黑心草的两种叶子剥落,直至漏出里面的黑心儿。
黑心草内部的黑心儿,乃是这整株草药最为有价值的地方。
而这黑心儿也是方易今天要利用到的地方之一。
黑心草虽然毒性猛烈,但是这位于两种颜色的叶子重重包围之下的黑心儿,却是没有一丁点毒性的。
虽然没有毒性,但是这黑心儿在旁人看来也没多大的作用。
这一点,并不是什么秘密,相信很多有过中草药工作经验的人都知道。但是恐怕没有人知道的是,这看似毫无价值的黑心儿,却是为数不多的能够化解黑心草毒性的东西之一。
世间万物,相生相克。
往往天材地宝存在的地方,必有其守护者的存在,这是天道。而那些毒性猛烈之物的周围,也必定有能够克制它的东西存在,这,也是天道。
这个道理,很多人都听过,但是真正能够做到活学活用的人却实在是不多。
而这黑心草,自然是也逃不过天道的规矩。
尽管叶子上的随机毒性很强烈,但是这毫无毒性的黑心儿,却是能够完全的将其化解。
方易的动作很快,短短不到十分钟的时间,两大袋子从厨市之中采购回来的黑心草却是已经完全的处理干净。
只见桌子上,绿紫色的叶子堆的老高,就连那黑黝黝的黑心儿,也是装满了一个盘子。
准备工作已经完成,接下来就要去除这黑心草的毒性了。
尽管现在连方易都是不知道这些绿紫叶子之中哪一种是有毒的,但是显然方易的办法并不需要考虑到这些令人头疼的问题。
方易手脚轻快的先是烧了一大锅开水,随即便是将那些绿紫色的叶子一股脑的倒入锅中,随即便是等着水烧开。
一会儿的功夫,水中已经“咕嘟咕嘟”的冒泡了,而原本清澈见底的水现在也已经被染成一种难以言表的颜色。这些颜色粗粗看去,像是黑色,但是细看之下,却是发现那是由两种泾渭分明的颜色所组成。
一种是紫色,一种是绿色。
因为颜色深的缘故,使得看上去像是黑色一般。
又过了一会,在绿色和紫色的中间位置,又是分出了一层暗青色的颜色,这颜色看上去说不出的诡异,恍然之间,还有股淡淡的香气开始弥漫开来,使人闻之竟然有股飘飘欲仙的感觉。
“黑心草的毒性果然是名不虚传,即便是浸在水里,居然都有这么大的迷幻作用……”
方易讶然的皱皱眉,随即找出早已经浸了酒精的口罩戴上,以此来阻挡毒物的侵蚀。
这些从绿色和紫色两种颜色之中单独分离出来的暗青色,自然便是这黑心草的毒性集中所在。虽然通过简单的蒸煮使得它们被从叶子之中分离了出来,但是此刻这样的黑心草却是还不能够捞出来使用的。
原因无它,只是因为现在看似将毒物分离的样子不过是假象罢了。
想要能够使用这些黑心草为自己所用,还需要一种东西,一种能够完美的中和叶子和毒性的东西。
而这种东西,就是黑心草自身的黑心儿……
绿紫色的叶子之下,必有一种具有猛烈的毒性,这是天性。但是为何那另一种颜色确是无毒呢?
这,就是黑心草的秘密。
方易取过菜刀,将那些黑心草的黑心儿依次切开,随即将它们全部的倒入锅中。
刹那之间,一股烟雾瞬间升腾而起,顷刻之间便是遍布整个灶台……
等烟雾慢慢散去之后,再一看,整个一锅黑心草已经完全变了模样。原本的三种颜色顷刻间全部消失不见,而是转变成了一锅墨黑色的略显粘稠的液体。
“黑心草,成了!”
方易心中大赞,同时也是熄了火,开始准备下一样工作。
黑心草已经调制完成,方易利用黑心儿的中和作用将三种原本泾渭分明的颜色融合到一体,使之成为了如墨汁一样的颜色。这样的黑心草液体也并不是无毒的,只不过经过方易的调制之后,其内部形成了一个完美的无害循环。
如果有人食用这种汁液的话,毒性也会随之进入人的体内,但是在下一秒,又会被其自身含有的中和性质所中和,如此一来,黑心草的毒性便不攻自破了。
方易准备调制的药膳,是一种起到调理和增强男性肾功能的药膳,名叫八宝膳。