所谓满汉全席，指的是清朝时期的宫廷盛宴，乃是清朝统治者为了维护满汉一家亲所作出的多项政治举措之一。其菜式，既具备宫廷菜肴的奢华大气，又包含了民间美味的精华，充分突出了满族与汉族菜点的特殊风味。
整道宴席需要吃三天，至少一百零八道菜，南派出五十四道菜，北派出五十四道菜。正是因为满汉全席的珍贵和难得之处，所以招待的人也多为当时的达官显贵，而也恰恰因为如此，厨界的南北派之争也正是从这一天开始。
民间传说满汉全席只有一百零八道菜，其实是不对的。号称涵盖了华夏厨艺巅峰技艺的满汉全席，仅仅一百零八道是绝对不够的，所谓的一百零八道菜，其实不过是满汉全席之中每次招待时菜式的规定数目罢了，若是全算起来，满汉全席的菜式起码超过三百道。
因为南北两派出的菜式数目一致，渐渐的，清朝时期的满汉全席也就成了南北两派争斗的焦点，时至今日，这焦点战场换汤不换药，已经转移到了华夏一年一度的国宴上。
至于方易今天要做的这道酒香腾云盘龙鳝，正是满汉全席之中的一道菜，只不过因为年代久远的关系，外界人大多以为失传了罢了。
其实不光光是这道菜，满汉全席之中的大部份精华，失传的失传，残缺的残缺，现在外界流传的满汉全席，其实不过是现在厨界众人凑出来的，算不得真正的满汉全席，再加上动物保护法的成立，大量宴席中需要的食材无法使用，所以说，要想在今天的华夏重现前清时期的满汉全席，几乎是不可能的。
对于浸淫蒸菜之道二十余年的彭天来说，这道酒香腾云盘龙鳝自然是听说过的，即便是在号称集华夏厨艺之大成的满汉全席之中，那也算是可以排的上号的菜了。
“你，你真的会做那道菜？”彭天满脸震惊之色的问道。
“当然。”方易点点头，却是不再多做解释，这道酒香腾云盘龙鳝需要花费不小的功夫，眼下时间紧任务重，却是耽搁不得了。
“我倒要看看。”
见方易转身离去往水台走，彭天实在是按捺不住心中的好奇心，也是快步跟了上去。至于已经被彭天的夸张模样所感染的钟灵，自然不能落后。
“听他们话中的意思，好像方易要做的菜有多么了不起一样，我可要跟着看着。”
至于贾云贺，虽然也是震惊于方易刚才的话，但是心中却是着实不信的，但是无奈方易这小子实在是让自己有一股看不透的魔力，为了谨慎起见也是叫过了周海吩咐道：“你，去跟着他们，看看他们究竟搞什么鬼，随时通报我。”
在整个东海酒店之中，要说周海最恨的人，自然是方易莫属。这小子刚来没几天，却已经让自己在大家伙面前丢了好几次人，先是在刀功上打了自己的脸，今天又是几次三番的旧事重提，羞辱自己，让自己很是没面子，这些点点滴滴，周海都是记在心里，正因为如此，对贾云贺的吩咐，周海自然是无条件的执行的。
见周海领命去了，贾云贺忽然想起了刚才方易说的要用笼屉一事，心中思量一番后，秉着做事情就做绝的自我原则，掏出手机打了个电话，得到了电话那头信誓旦旦的保证后，贾云贺长舒了口气，顿时觉得轻松了不少。
没有理会自己身后跟来的几个人，方易已经来到了水台，却见王手中抓着一条正不断挣扎的黄鳝，已经准备宰杀了。
“住手！”
正准备下刀子剖开黄鳝腹部的王维立时停住，问道：“大哥怎么了？”
“我今天做的这道菜不能这么杀，还是让我来吧，你去给我准备笼屉，我要蒸黄鳝。”
事态紧急，王维也是收起了自己的话唠性子，转身就走，刚走到门口，却是迎面撞上了紧跟着方易的彭天和钟灵。
“彭师傅，钟经理，你们这是……”
显然，对这两位稀客的到来王维很是疑惑。
“王维快去，时间来不及了。”那边方易已经在催促了。