换菜？
众人一听方易这话，顿时愣住了。
在上菜之前临时换菜，算不得什么大事，毕竟工作之中的失误是难免的，但是换菜这个词却实在不应该从水台的口中说出来，因为他们不配，就连台柱子张好汉来了，也是不配。
水台，是负责原料初步加工的工作岗位，不能插手烹调料理的事，这是规矩。
即便张好汉是东海酒店的台柱子，地位崇高，但是也绝对不能打破这个规矩。更何况说出这话的还不是张好汉，只不过是水台的两个小兵罢了。
“换菜？亏你说的出口，你算哪根葱？”周海轻蔑的笑道，话语里，说不出的讽刺之意。
“我算比你强的那根葱！”方易寸步不让，朗声说道：“眼下迫在眉睫，我这个人遇到事情，最先想到的不是谁应该承担责任，而是先想出解决办法。我刚才听说美食协会的人已经来了，就算是我们水台重新准备鳝鱼丝也是来不及的，美极鳝丝这道菜大家都知道，鳝鱼丝需要腌制至少半个小时。不换菜，还有什么办法？”
方易的话，有理有据有节，一时间倒是让众人说不出什么。
见围观的众人语塞，周海将目光放到贾云贺的身上求助了。
“换菜没问题，不过这责任还是先说清楚的好，否则的话，大家想必是没有心情干活的。今天晚上招待美食协会，名为招待，实为金帽子大赛的入围战，咱们酒店今年的情况想必大家都是清楚的，所以我认为有些事情还是先说清楚的好。”
贾云贺果然不一般，直接将话题上升到了团队荣誉上。作为东海市一年一度的厨师界盛会，获胜的酒店所有人，都能够得到相应的回报，或是金钱，或是荣誉。
东海酒店的老板可不是吝啬鬼，每年金帽子大赛夺冠的时候，大家的奖金可是不少。但是美食协会的孙老，是个出名的怪脾气，绝对不会偏袒任何一方，哪怕是夺冠大热门东海酒店，要是这次的招待出了什么问题，这责任谁都承担不起。
其实贾云贺这番话，也是给自己手下人提了个醒，那就是黄鳝丝的事情不解释清楚，今天晚上的招待宴会出现任何差池，都由水台承担，大家可以用因为这件事情而无心工作推脱，用心实在险恶。
一旦方易和王维两人不能解释的清楚明白，这黑锅是背定了。到时候贾云贺肯定不会放过这个打击顾同和张好汉的机会，指使手下人故意犯错，一个厨师，想不犯错很难，想犯错太容易了。
做菜的时候多放点盐，一切就解决了。
而美食协会的孙老，对于那些在入围战都会出错的团队，可是绝对不会手软的，说不定大笔一挥，直接就取消了东海酒店的参赛资格，这种事情，在之前几届的金帽子大赛中又不是没有发生过。
所以说，金帽子大赛的入围战，其凶险程度在暗地里是丝毫不逊色于决赛的。
“贾哥说的对，这事水台必须解释清楚。”
“让你们台柱子出来，你们还不够格。”
“谁的错误谁承担……”
贾云贺为了和顾同相对抗，其实在暗地里已经收买了很多人。所以这番话出来后，顿时出现了众多摇旗呐喊者。
一瞬间，热菜厨房的灶台全部熄火，聚集在贾云贺这棵大树下的人开始围上了方易和王维二人，争吵声达到了顶点，简直成了菜市场。
热菜厨房中一些中立者和顾同派系的人本想解围，但是贾云贺这边的人实在是不少，一时之间还真是插不上嘴。
这番声势，可是王维没有经历过的，一时之间却是有些愣在原地，不知道说什么好了，只能把求助的目光看向方易。
“这位是？”方易并没有理会自己身边那些看似愤怒的围拢者，他知道，这些只不过是一群冲锋陷阵的小兵罢了，所以他直接把目光放在了贾云贺的身上。
“好说，二灶，贾云贺。”贾云贺轻松说道。
东海酒店继承了很多老厨房的特点，等级制度分明。就连上灶炒菜的人都得分出个一二三四五来。
一灶，通常留给整个厨房中地位最高，手艺最好的人。而在东海酒店，这个位置，自然是主厨顾同的。
而眼前这个贾云贺，就是二灶，其在厨房的能量和势力可见一斑。其实贾云贺和顾同的敌对关系王维已经和方易说过了，而顾同之所以在厨房之中留下贾云贺这个不稳定因素，一方面应该是迫于某些外界因素不得已而为之，一方面是因为对自己的自信。
就像张好汉说的那样，贾云贺比之顾同，差的远了！