早上五点钟左右，开始陆陆续续有上班族过来。
这些人都要赶时间赶地铁，首先来到隔壁店门口张望着，见到隔壁店关着门，这些人在门口犹豫嘀咕了一阵，然后四周看了看，就走进了陈云东的店里。
店里因为只专心做早点，加之人手足够，而且苏振刚和红姐对于品质有着近乎苛刻的要求，所以虽然手法和人员都是一样的，但是陈云东店里做出来的早点实际上是要比隔壁店做的好吃一些的。
另外，陈云东对于服务态度和卫生要求也很苛刻，所以给人的感觉也要好很多。
唯一不如隔壁店的就是价格，因为隔壁店打价格战，价格远比陈云东店里的低，甚至于是免费，所以顾客就全部抢走了。
而现在隔壁店关门了，这些人没了选择，再次全部涌进了陈云东店里。
当天陈云东店里再次爆满。
而人都有一种从众心理，越是店里没人就越没人愿意进来，而你店里人多，大家宁愿挤着都会赶着来你店里买。
最后，苏振刚管着厨房，红姐带着两个服务员在外面维持秩序和送免费的豆汁。
这种红火状态已经很久没有回店里了。
早高峰过后，苏振刚就被陈云东叫去干另外一件事去了。而陈云东则进了后厨接替苏振刚的工作。
到了十点过后，生意就远没有早高峰时那么好，但是对于一家只做早点的店来说已经算是足够好了，店里的生意一直都没断过，只是不用再排那么长的队了。
这种状态一直持续到当天下午五点钟，差不多快要天黑的时候，陈云东宣布打烊。不是因为彻底没生意了，而是因为当天的食材已经全部消耗完了。
宣布打烊之后，作为领班的红姐开始召集所有员工开会，红姐拿着本子针对今天出现的问题逐一进行点评，该表扬的表扬，该批评的批评。红姐这个人的管理能力陈云东是很满意的，所以陈云东完全没有理会，他独自一人坐在那盘着账。
因为只是做早点，所以生意比起之前高峰时要差了不少，但是也足够令陈云东满意了。
当天的营业额突破了五万块，对于这家店来说这是很久没有的事了，而对于一家小店来说，这已经是非常了不起的事了。
陈云东大概估算了一下，一天的纯利润大概在一万五到两万之间。