院子位于离铺面不远的如意巷中，三间两厢格局，中间是天井，里面家具什么的都是一应俱全，拎包即住。私密性也很好，关好院门后在家里做些什么旁人是一概不知的。价钱自然是不便宜的，一个月要一两银子，半年一付总共六两。
“原先还感觉手里的银子足够我们支撑个三四年，现在看来比较玄。才半年不到的功夫，花了有三四十两银子了。”秦真真又开始盘算她手里那点银子了。
“你也不用太焦虑，如今这情况比起我们刚过来时好了不知多少了。今天是不能搬过来住了，咱们先把这小院子收拾打扫一下，明天上午就能搬过来住了。”
第二天搬好家以后，夫妻俩立即开工做出一批香皂来。忙活了一天腰酸背痛的，几个品种加起来也不过才两百块左右。
“哎呀累死人了，我这胳膊都抬不起来了。”秦真真毫无形象的瘫坐在地上，之所以能撑到现在全凭的心中一口气。事情干完了，整个人一松懈下来就觉得全身骨头都酸。
“嗯，我也不行了。等一下就别做晚饭了，休息一会儿后我去街上买点吃的回来吧。”张鸿更是累得不行，搅拌的活儿大多都是他干的。
“这香皂少于一百文一块都不能卖，卖少了都对不起自己这功夫。”秦真真说得咬牙切齿。
”好咧，那就看老婆你的啦。”
做好的香皂放进储物间后就不用再管了，秦真真专心做起她的各式小菜来。她把买来的糟泥加上黄酒、盐、糖和各种香料调制成糟卤，再用它来腌浸烧熟冷却的各色原料，不过几个小时以后就已经入味了。
每种小菜她都尝了一下，试验了这么多次终于做出了她以前曾经尝过的味道。味鲜、凉爽、耐嚼，伴有一股若有若无、有酒香无酒味的特殊的糟香，令人闻香而至，胃口大开的。
一切准备妥当以后，择了良辰吉日，五月二十的巳时一刻鸣鞭放炮。等到大家被鞭炮声吸引过来瞧热闹时，张鸿对着众人拱手道：“今日我们张记开张，为感谢各位捧场店内各种食物五折出售，每人限购一份，售完为止。”
围观群众都好奇的问卖的都是些什么。
秦真真捧着早已准备好的试吃盘子来到众人面前，盘子上备有细竹签。这是一盘香糟拼盘，有猪肝，猪肚，猪耳，猪舌等等。
围观众人一见有免费荤菜可吃，哪里还会客气，有人开了头以后其他人也纷纷都要求尝尝这些糟菜都是什么滋味儿。
“味道真不错。”
“嗯，又香又滑，回味无穷。可惜就是太小了点，刚够塞了牙缝。”
旁边立即有人搭腔：“嘿，这就是人家的高明之处。免费让你品尝，把你馋虫勾起来后再想吃就自个儿掏钱买吧。”
一盘子试吃很快就被众人分了个干干净净，众人只觉意犹未尽，且馋虫被勾得在肚里翻江倒海不得安生。耳边尽是店家的叫卖声：
“今日开张酬宾半价出售，大家可不要错过哟。”
“你这猪耳朵是怎么卖的？给我切半斤。”