“好了，那么接下来就要交你们做松鼠鱼，人叫松鼠桂鱼可是我们不是用桂鱼做的就叫松鼠鱼吧。先把这鱼成块的去骨切下，然后就这鱼肉交叉斜切，不过不能把鱼皮给划开了，这样待会儿做出来就不好看了。把鱼肉都划好花后腌制一会儿，然后把它摸上面粉拖过蛋液再放到油锅里炸到金黄就可以了，记得把剃下来的鱼骨头也一起放进去，这样待会儿摆出来的造型才好看。而且鱼骨头炸过后十分的香脆，味道还是不错的。等都可以后，再调个汁，味道那是一级的棒。”越想就越怀念以前的味道，虽然食材没有现在的好但是胜在调料品和食材的品种都多，火候也能随心所欲。
“小姐好厉害啊！知道的真多。”容妈要说自己最佩服的人就是她们家小姐了。对人好，对自己家人爱护，本事大，胆识见识那是她这个五十多的人都比不上，当初要是自家孩子也有这本事自己现在也不至于这个样子吧，还好自己遇上了她。
“放心，你们用心学很快就可以超过我的。你们也可以平日里自己去专研一些新菜式，到时后如果赵公子看上了那菜式的钱你们自己收。”你好我好大家好。
“谢谢小姐。”听着很诱人，可是自己知道自己的水平在哪里，她们也只是听听就算了，直到日后某一天她们真的拿到那钱时她们才知道原来真像小姐说的功夫不负有心人。
话说间，三人手里的活也并没有停下来，很快的就架起了油锅，把那准备好的鱼放进了滚烫的油锅，只听见噼里啪啦的声音混着香味充斥着整个厨房，很快的鱼变成了金黄色，叶晓漫眼疾手快的把鱼捞起沥干放到一旁备用。松鼠鱼炸好的时间里，剁椒鱼头和孔雀开屏鱼也散发出了一阵阵的香味，可以停火了。