昼短夜长，一晃眼便到了开张的日子，这日，大吉，宜开市动土。辰时正，太平镇就来了好些穿着绫罗绸缎的人，无一不是来到了田敏颜家的新铺子前。
因为新的铺子只作食杂铺，内里也不大，田敏颜便在个铺子跟前摆了许多长椅供来客就做，并奉上了茶点吃食。
眼前这些穿得体面的可都是她请来的各个酒楼的掌柜以及她所认识的大户人家的当家或是管家，这些人一坐，外头还有许多围观的老百姓在指指点点的，站在不远处看热闹。
吉时到，田敏颜让人将供桌放在门前，燃香烧金银元宝衣纸，在四个财神方位都拜了，放了一串大大的鞭炮，将招牌盖着的绸布给拉了下来，田记食杂铺出现众人眼前。
田敏颜让人撤了供桌，又并排摆开两个长桌，上面摆了两个简易炉子，架了锅，放了各色新鲜的蔬果肉菜。
这架势让人看了很是不解，这铺子开张嘛，还有人这么弄的？
有人便按捺不住问了起来：“东家的，这是演的哪出哇？你家是在街上开饭馆子不成？”人群中便轰的笑起来。
田怀仁笑了笑，道：“这位兄台说的有差，却也不远了，田记食杂店，卖的俱是与食有关的杂货，也向大家隆重推介↙，..我田记独家研制的调味料味精。”
味精？
人群中便有人攀谈起来，这是什么物件儿？
田敏颜便让人拿出一个广告牌，上面只写了几个大字：味精放一放，白水变浓汤。
紧接着，田敏颜又让新请的掌柜说第一楼的味道为何如此出色，均放了这调味料，又简单介绍了味精的妙用，接着问现场可有会做菜的人，将一个酒楼的人给请了上来比拼。
为了弄这开张的噱头，田敏颜特意从第一楼调了一个厨子过来，再请一个人现场比拼。
所有的材料一分两份，只田敏颜的厨子那边多了一小盅味精，让人检查过后，便开始了比拼。
这样的开张法子，吸引了不少老百姓围观，指指点点的，就连田怀兰都带着两子女走了过来看着热闹。
两边厨子均做两菜一汤，都是同一款，一个是白瓜鱼汤，一个是大蒜炒肉片，一个炒小白菜。
做菜的过程中，掌柜妙语连珠，口舌生莲，说的比唱的还要好听，尤其是田敏颜他们那边的厨子，在放味精的时候还特意展示了份量，只需那么一点。
两边的菜很快就煮好，田敏颜准备了许多碗筷，让人上来试吃，如果觉得那边的味道更好，就把筷子放在那边。
其实只要味精现世，这输赢已经定了，她这么做，也只是想高调的让这奢侈品现世罢了。
当那些试吃的人都尝过了味，无不惊讶万分，可有些想找茬的也说这又不是白水，这鱼汤本就能做的很甜，不算。
田敏颜笑了，让厨子同一个锅煮了两碗白菜汤，在其中一碗放了几颗味精，那人尝了，脸色立时就变得讪讪的。
“此味只应天上有，田三老爷，给我来十斤。”请来的人当中，有个田敏颜认得的乡绅立时就大声嚷嚷，紧接着，又有人叫了起来。